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Montag, 25. November 2013

In der Weihnachtsbäckerei....

Das Knusperhäuschen ist fertig. Was war das ein Akt. Der Teig war etwas zu hart, lag wohl daran, das ich Honig, Zucker und Milch zu lange erhitzt habe. Beim Abkühlen dann die Zeit vergessen und dann noch einmal  erhitzt. Dann ließ sich der Teig nicht ordentlich ausrollen, das Häuschen wurde kleiner als geplant. Macht aber nichts, wir wollen ja eh alle abnehmen.  Beim Backen ist nichts passiert und der Rest hat - wie man sieht- auch gut geklappt. Am Schluss habe ich nur festgestellt, das wir die Tür aufgegessen haben :) Aber die wäre wahrscheinlich sowieso umgekippt.

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